FROLLINI AL LIMONE

Ingredienti

3 tuorli, 225 g di farina, 100 g di burro, 150 g di zucchero, la buccia grattugiata di 2 limoni.

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e far riposare in frigorifero per 1 ora.
Riprendere l'impasto, formare delle palline grandi come noci, disporle in una teglia imburrata.
Schiacciare le palline con i rebbi di una forchetta , per appiattire ed ottenere una superficie rigata.
Cuocere a 180°C per 15 minuti.
Eccoli nel vassoio, pronti per essere serviti.