GNOCCO FRITTO
02.10.2013 17:06
Ingredienti
Per l'impasto:
500 g di farina, 50 g di strutto, 25 g di lievito in polvere, sale, acqua o latte q.b.
Per la cottura:
olio di semi per frittura, sale.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti indicati per l'impasto dello gnocco. Lasciar lievitare per un paio d'ore. Dopo le 2 ore.
Stendere l'impasto di 3/4 mm e tagliarlo a rombi. Friggerli in olio di semi ben caldo. Una volta immersi nell'olio cominceranno a gonfiarsi. Farli dorare e girarli. Scolarli e aggiungere un po' di sale.