PAPPARDELLE AI FUNGHI
01.10.2013 06:51
Ingredienti per 6 persone
- Per la pasta:
- 400 g di farina più quella necessaria per stendere la sfoglia,
- sale,
- quattro uova.
Per condire:
- 400 g di porcini,
- 50 g di burro,
- sale,
- pepe,
- un bicchiere scarso di vino bianco,
- il succo di un limone,
- 100 g di parmigiano grattugiato,o sbrinz (è ottimo)
un bicchiere abbondante di panna.