SPAGHETTI CON BROCCOLETTI ALLA PAESANA
03.10.2013 18:22
Io li rendo così perchè a parte prendo un po di broccoli e con un mestolo di acqua e un po d'olio, frullo tutto.
INGREDIENTI
400 g di spaghetti
7 cucchiai di olio extravergine d'oliva
aglio
sale
1 peperoncino in polvere
500 g di broccoletti
Mettere un'ampia pentola con acqua, quando bolle , mettere il sale e versarvi i broccoletti, intanto mettete una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino e soffriggete il tutto senza bruciare l'aglio, anche se a me piace di più, dopo 10 minuti buttare gli spaghetti nei broccoletti, manteneteli al dente, scolateli conservando 2 mestoli di acqua di cottura, versateli nella padella, a fuoco vivo spadellate aggiungendo un po di acqua conservata, avoi il piacere.