CUCINA CUBANA
POLLO FRITTO
03.10.2013 08:15
Ingredienti:
2 polli piccoli
1 tazza di farina mescolata con: ½ cipolla piccola, 1 cucchiaino di sale
1 arancia amara (o limone)
1 pizzico di pepe
1 spicchio di aglio schiacciato
preparazione:
dividete in due i polli, cospargeteli con sale e pepe e il succo d’arancia amara; aggiungete la cipolla...
POLLO ASADO ALLA CRIOLLA
03.10.2013 08:11
Ingredienti:
1 pollo di un kg circa
½ arancia amara (o un limone)
1 cucchiaio di vino secco
2 cucchiai di strutto (o burro)
2 denti d’aglio
½ cipolla
1 foglia di lauro
1 cucchiaino di sale
preparazione:
preparate il pollo con il vino, l’aglio e la cipolla, cospargetelo di sale...
PICCADILLO HABANERO
03.10.2013 08:09
Ingredienti:
500 grammi carne di manzo trita
½ peperone
½ cipolla
2 spicchi d'aglio
il succo di ½ limone
1 dl olio
2 pomodori
1 pizzico di sale e pepe
6 patate
¼ di tazza di prezzemolo tritato
preparazione:
Lasciate la carne trita per un’ora a bagno con il succo di limone, gli...
BISTE' EN CRIOLA
03.10.2013 07:51
Difficoltà: bassa
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti:
6 bistecche grandi
½ cipolla
3 peperoncini
2 cucchiai di vino secco
1 cucchiaio di aceto
1 dente di aglio bagnato
6 pomodori
1 rametto d'alloro
1 rametto di culantro
1 limone
1/4 cucchiaino di pepe macinato
3...
RISO CON POLLO
03.10.2013 07:48
Ingredienti:
1 pollo
alcuni pomodori
1 cipolla grande
1 spicchio d’aglio
1 foglia di lauro
2 peperoni piccoli
1 cucchiaino di aceto
2 grani di pepe
1 cucchiaio di vino secco
1 etto di prosciutto
1 noce di burro
riso q.b.
preparazione:
Soffriggete aglio, cipolla, i...
PATAS RELLENAS
03.10.2013 07:45
Ingredienti:
- 4 belle patate grandi
- latte
- carne macinata di maiale
- pomodoro
- aglio, olio sale q.b.
- 2 tuorli d'uovo
- pan grattato
preparazione:
Lessare le patate nella pentola a pressione, preparare frattanto una pentola antiaderente e far rosolare l'aglio prima pestato, nell'olio,...
ENSALADA
03.10.2013 07:40
Difficoltà: Facile
Tempo: 30 m + 1 h
Consigli: Un misto di sapori e profumi, questo piatto può essere servito come un gustoso antipasto, come un contorno oppure consumato da solo.
Ingredienti per 4 persone
Arancia, Polpa di cocco, Lime, Olio extravergine 4 cucchiai, Senape 1 cucchiaio, Ananas...
CONGRIS
03.10.2013 07:38
Piccola curiosità. Si dice che la parola congrìs provenga da Haiti e più precisamente dalle parole Congo e Riz (riso in francese).
Ingredienti:
1 libra di riso (arroz) per insalate di riso paraboiled per insalate di riso (il migliore è quello Uncle Beans con disegnata nella scatola la caricatura...
PANE CASABE
03.10.2013 07:36
Il casabe è un pane fatto con la manioca.
Scrivono Natalia Bolívar Aróstegui e Guillermo Jiménez Soler: "Il casabe si prepara grattugiando la manioca; da ciò che si ricava si estrae il succo, che si elimina per la sua tossicità; si conferisce all’impasto una forma rotonda e poi si scalda come le...
CAMERONES IN SALSA PICANTE
03.10.2013 07:32
Ingredienti:
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio di oliva
1 ramo di timo
1 foglia di alloro
2 cucchiai di rum
300 gr di prosciutto affumicato in pezzi
2 rametti di sedano tagliato fine
1 peperoncino verde ed uno rosso tagliato
3 denti di aglio tagliati
2 cucchiaiate di...