DOLCI
BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON CUORE AL COCCO SENZA BURRO E UOVA
03.10.2013 16:25
Questa ricetta alla terza prova è riuscita con i giusti equilibri.
N.B.--Credetemi ci vuole più il tempo a cuocerli che a farli
INGREDIENTI PER 22 BISCOTTI
PER LA FARCITURA INTERNA
100 gr di farina
85 gr di yogurt bianco (se lo trovate al cocco, meglio)
50 gr di cocco grattugiato
70 gr di...
CROSTATA CON RICOTTA E NUTELLA
02.10.2013 18:15
400 gr. farina
125 gr. zucchero
125 gr. burro
2 uova
mezza bustina lievito
150 gr. zucchero (per il ripieno)
3 tuorli d'uovo | 250 gr. ricotta
3 cucchiaio farina (per il ripieno)
3-4 cucchiaio Nutella
Lavorare insieme tutti gli ingredienti per...
CROSTATA CON I MIEI FRUTTI DI BOSCO
02.10.2013 18:09
INGREDIENTI
450 g. di pasta frolla
1 cestino di lamponi
1 cestino di more
confettura di albicocche
PER LA FARCIA
250 gr di mascarpone
150 g. di cioccolato bianco
½ litro di panna elena
70 gr di zucchero a velo
INGREDIENTI
450 g. di pasta frolla
1 cestino di lamponi
1 cestino di...
CROSTATA CIOCCOLATO E PERE
02.10.2013 18:03
DOSI PER UNO STAMPO DA 20/21 CM:
PASTA...
CROSTATA DELLA NONNA CON CREMA AL LIMONE
02.10.2013 17:55
Ingredienti per la crostata alla crema di limone (dosi per 4 persone)
Per la...
CORNETTI SFOGLIATI COME AL BAR
02.10.2013 17:38
Io amo i croissant, avendo avuto il bar e un ottimo fornitore (un pasticcere artigiano), ogni mattina 2 croissant sparivano nella mia pancia, io non sono esigente, ma amo i buoni prodotti.
Ho provato molte ricette, però pochissime mi soddisfavano, questa di PAOLETTA è straordinaria, i miei...
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO
01.10.2013 16:19
Ingredienti
Farina: 190 gr
Burro: 125 gr
Zucchero a velo: 60 gr
Cioccolato fondente: 200 gr
Philadelphia: 600 gr
Uova: 2
Panna: 3 cucchiai
Limone: 1
Zucchero: 125 gr
Impastate velocemente 175 gr di farina, burro e zucchero a velo, formate una...
BRIOSCH SFOGLIATA DI ADRIANO
01.10.2013 16:03
Ingredienti:
500gr farina di media forza di buona qualità
100gr latte intero
100gr acqua
100gr zucchero semolato
2 uova
50gr burro
15gr lievito fresco
10gr amido di mais
9gr sale
1 bacca di vaniglia
zeste grattugiate di 1 arancia e un limone
250gr burro per la sfogliatura. (poss. di tipo...
BISCOTTO TIPO GOCCIOLE
01.10.2013 15:58
Ingredienti:
200 g di burro pomata
185 g di zucchero semolato
370 g di farina 00
200 g di cioccolato fondente
1uovo + 1 tuorlo
5 g di lievito in polvere
2 g di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia home made
Procedimento:
In una ciotola capiente...
CIAMBELLE DI PATATE
01.10.2013 15:53
INGREDIENTI
500 gr patate (bollite e schiacciate)
500 gr farina
1 cubetto di lievito di birra
100 gr margarina (o burro)
2 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone
per friggere: olio di semi
zucchero semolato
Lessare le patate e schiacciarle...
DOLCI
BISCOTTI DI FROLLA CON CREMA AL LIMONE
30.09.2013 21:57
Ingredienti per circa 16-18 biscotti farciti con crema al limone
250 gr di farina 00
2 tuorli d’uovo
130 gr di burro
100 gr di zucchero di canna (in alternativa zucchero semolato)
buccia di limone grattugiata (ho aggiunto anche un poco di buccia d’arancia)
Procedimento per la...
DOLCI
FROLLINI AL LIMONE
30.09.2013 22:06
Ingredienti
3 tuorli, 225 g di farina, 100 g di burro, 150 g di zucchero, la buccia grattugiata di 2 limoni.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e far riposare in frigorifero per 1 ora.
Riprendere l'impasto, formare delle palline grandi come noci, disporle in una teglia...
DOLCI
AMARETTI TIPO SARDI
30.09.2013 22:18
Ingredienti e dosi:
500 g di mandorle dolci sbucciate
50 g di mandorle amare
qualche goccia di anice
50 g di semola rimacinata
150 g di albume d’uovo
500 g di zucchero
Procedimento:
Tritare le mandorle con lo zucchero.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di zucchero
Mescolare le...