DOLCI
CIAMBELLE DI HOMER SIMPSON
01.10.2013 15:51
Oggi vediamo insieme come fare i Donuts o ciambelle americane, le mitiche ciambelle di Homer Simpson che si trovano al Mc Donald’s ma anche in qualche pasticceria particolarmente attenta alle novità! Se anche voi avete sempre sognato di fare in casa le ciambelle, ecco qui...
CIAMBELLA PUGLIESE
01.10.2013 15:47
Per 4 persone
Zucchero comune: 180 Gr.
Pasta di pane: 150 Gr.
Patate a buccia gialla: 150 Gr.
Uova fresche: 6
Olio extravergine di oliva: 4 Cucchiai
Farina bianca: 150 Gr.
Vaniglia in...
BOMBOLONI O KRAPFEN
01.10.2013 15:44
Ingredienti:
300 gr di farina (50% manitoba e 50% farina 00)
1 uovo
1 tuorlo
16 gr di lievito di birra fresco
5 gr di sale
buccia di 1 arancia piccola
60 gr di burro
50 gr di zucchero
25 gr di latte (al bisogno)
Per decorare:
zucchero semolato a piacere per le ciambelline e le...
BRUTTI MA BUONI
01.10.2013 08:40
DOPO MOLTE RICETTE PROVATE QUESTA LA PREFERISCO
Ingredienti
150 g di zucchero - 180 g di nocciole tostate- 20 g di farina - 10 g di burro - 4 albumi d'uovo - scorza di 1 limone - mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Montate a neve ben...
BISCOTTI AL COCCO CON ALBUMI
01.10.2013 08:26
INGREDIENTI
2 albumi ( circa 80 gr)
130 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
( poteta aggiungere qualche goccia di cioccolato per renderli ancora più sfiziosi)
Procedimento
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate molto fino ad...
BISCOTTI AL CACAO SENZA BURRO E UOVA
01.10.2013 08:22
ottimo biscotto per chi ama il cioccolato e la morbidezza, poi niente burro e uova!!!!!!!!
INGREDIENTI
230 gr di farina 00
170 gr di yogurt bianco
140- 150 grammi di zucchero di canna
50 grammi di cacao amaro
40 – 50 ml di olio di semi
un cucchiaino di lievito
una...
SAVOIARDI
01.10.2013 08:19
INGREDIENTI
3 uova
60gr. di zucchero
80gr. di farina
1 pizzico di sale
qualche cucchiaio di zucchero a velo e semolato mescolati assieme in parti uguali
burro e farina per la teglia
PROCEDIMENTO
In una terrina sbattete per 15 minuti i tuorli con lo zucchero, poi mescolatevi la farina setacciata...
BACI DI DAMA
01.10.2013 08:16
BACI DI DAMA
Per circa 60-70 pezzi
250gr Burro morbido
200gr Zucchero
1 Tuorlo piccolo
250gr Farina 00
250gr Farina di nocciole
1tsp Essenza di vaniglia
1 Pizzico di sale
Cioccolato fondente
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere il tuorlo, l'essenza di vaniglia e il sale....
AMARETTI MORBIDI
01.10.2013 08:12
Ingredienti
180 gr mandorle sbucciate
2 albumi
150 gr zucchero
1 fialetta di aroma alle mandorle
zucchero a velo
Polverizzare le mandorle fino a renderle una farina o quasi.
Montare gli albumi a neve e aggiungere lo zucchero.Mescolare ed amalgamare bene i due ingredienti...
AMARETTI FATTI IN CASA
01.10.2013 08:07
INGREDIENTI
200 GR DI MANDORLE DOLCI PELATE
20 GR DI MANDORLE AMARE
330 GR ZUCCHERO A VELO
2 ALBUMI
BURRO Q.B.
PROCEDIMENTO
Passare 200 grammi di mandorle dolci pelate e20 grammi di mandorle amare pelate sulla placca del forno caldo a 180° C, facendole leggermente...
DOLCI
BISCOTTI DI FROLLA CON CREMA AL LIMONE
30.09.2013 21:57
Ingredienti per circa 16-18 biscotti farciti con crema al limone
250 gr di farina 00
2 tuorli d’uovo
130 gr di burro
100 gr di zucchero di canna (in alternativa zucchero semolato)
buccia di limone grattugiata (ho aggiunto anche un poco di buccia d’arancia)
Procedimento per la...
DOLCI
FROLLINI AL LIMONE
30.09.2013 22:06
Ingredienti
3 tuorli, 225 g di farina, 100 g di burro, 150 g di zucchero, la buccia grattugiata di 2 limoni.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e far riposare in frigorifero per 1 ora.
Riprendere l'impasto, formare delle palline grandi come noci, disporle in una teglia...
DOLCI
AMARETTI TIPO SARDI
30.09.2013 22:18
Ingredienti e dosi:
500 g di mandorle dolci sbucciate
50 g di mandorle amare
qualche goccia di anice
50 g di semola rimacinata
150 g di albume d’uovo
500 g di zucchero
Procedimento:
Tritare le mandorle con lo zucchero.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di zucchero
Mescolare le...