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BASTONCINI SFIZIOSI AL ROSMARINO
01.10.2013 16:42
INGREDIENTI:
500 gr di farina 00
200 gr di acqua
25 gr di lievito
50 gr di strutto
70 gr di olio d'oliva
8 gr di sale
3 cucchiai di rosmarino tritato
PREPARAZIONE
mettere nel cestello tutti gli ingredienti liquidi, il lievito poi la farina, lo strutto, il sale ed il rosmarino.. avviare...
BAGUETTE
01.10.2013 16:27
Ingredienti impasto
poolish
100 g farina...
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO
01.10.2013 16:19
Ingredienti
Farina: 190 gr
Burro: 125 gr
Zucchero a velo: 60 gr
Cioccolato fondente: 200 gr
Philadelphia: 600 gr
Uova: 2
Panna: 3 cucchiai
Limone: 1
Zucchero: 125 gr
Impastate velocemente 175 gr di farina, burro e zucchero a velo, formate una...
BRIOSCH SFOGLIATA DI ADRIANO
01.10.2013 16:03
Ingredienti:
500gr farina di media forza di buona qualità
100gr latte intero
100gr acqua
100gr zucchero semolato
2 uova
50gr burro
15gr lievito fresco
10gr amido di mais
9gr sale
1 bacca di vaniglia
zeste grattugiate di 1 arancia e un limone
250gr burro per la sfogliatura. (poss. di tipo...
BISCOTTO TIPO GOCCIOLE
01.10.2013 15:58
Ingredienti:
200 g di burro pomata
185 g di zucchero semolato
370 g di farina 00
200 g di cioccolato fondente
1uovo + 1 tuorlo
5 g di lievito in polvere
2 g di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia home made
Procedimento:
In una ciotola capiente...
CIAMBELLE DI PATATE
01.10.2013 15:53
INGREDIENTI
500 gr patate (bollite e schiacciate)
500 gr farina
1 cubetto di lievito di birra
100 gr margarina (o burro)
2 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone
per friggere: olio di semi
zucchero semolato
Lessare le patate e schiacciarle...
CIAMBELLE DI HOMER SIMPSON
01.10.2013 15:51
Oggi vediamo insieme come fare i Donuts o ciambelle americane, le mitiche ciambelle di Homer Simpson che si trovano al Mc Donald’s ma anche in qualche pasticceria particolarmente attenta alle novità! Se anche voi avete sempre sognato di fare in casa le ciambelle, ecco qui...
CIAMBELLA PUGLIESE
01.10.2013 15:47
Per 4 persone
Zucchero comune: 180 Gr.
Pasta di pane: 150 Gr.
Patate a buccia gialla: 150 Gr.
Uova fresche: 6
Olio extravergine di oliva: 4 Cucchiai
Farina bianca: 150 Gr.
Vaniglia in...
BOMBOLONI O KRAPFEN
01.10.2013 15:44
Ingredienti:
300 gr di farina (50% manitoba e 50% farina 00)
1 uovo
1 tuorlo
16 gr di lievito di birra fresco
5 gr di sale
buccia di 1 arancia piccola
60 gr di burro
50 gr di zucchero
25 gr di latte (al bisogno)
Per decorare:
zucchero semolato a piacere per le ciambelline e le...
CONSIGLI PER FARE UN'OTTIMA GRIGLIATA
01.10.2013 15:26
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