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BASTONCINI SFIZIOSI AL ROSMARINO

01.10.2013 16:42
INGREDIENTI: 500 gr di farina 00 200 gr di acqua 25 gr di lievito 50 gr di strutto 70 gr di olio d'oliva 8 gr di sale 3 cucchiai di rosmarino tritato PREPARAZIONE mettere nel cestello tutti gli ingredienti liquidi, il lievito poi la farina, lo strutto, il sale ed il rosmarino.. avviare...

BAGUETTE

01.10.2013 16:27
Ingredienti                                       impasto poolish 100 g farina...

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

01.10.2013 16:19
Ingredienti Farina: 190 gr Burro: 125 gr Zucchero a velo: 60 gr Cioccolato fondente: 200 gr Philadelphia: 600 gr Uova: 2 Panna: 3 cucchiai Limone: 1 Zucchero: 125 gr   Impastate velocemente 175 gr di farina, burro e zucchero a velo, formate una...

BRIOSCH SFOGLIATA DI ADRIANO

01.10.2013 16:03
Ingredienti: 500gr farina di media forza di buona qualità 100gr latte intero 100gr acqua 100gr zucchero semolato 2 uova 50gr burro 15gr lievito fresco 10gr amido di mais 9gr sale 1 bacca di vaniglia zeste grattugiate di 1 arancia e un limone 250gr burro per la sfogliatura. (poss. di tipo...

BISCOTTO TIPO GOCCIOLE

01.10.2013 15:58
Ingredienti:   200 g di burro pomata   185 g di zucchero semolato 370 g di farina 00 200 g di cioccolato fondente 1uovo + 1 tuorlo 5 g di lievito in polvere 2 g di bicarbonato 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di essenza di vaniglia home made   Procedimento: In una ciotola capiente...

CIAMBELLE DI PATATE

01.10.2013 15:53
INGREDIENTI 500 gr patate (bollite e schiacciate) 500 gr farina 1 cubetto di lievito di birra 100 gr margarina (o burro) 2 uova 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di latte 1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone per friggere: olio di semi zucchero semolato Lessare le patate e schiacciarle...

CIAMBELLE DI HOMER SIMPSON

01.10.2013 15:51
Oggi vediamo insieme come fare i Donuts o ciambelle americane, le mitiche ciambelle di Homer Simpson che si trovano al Mc Donald’s ma anche in qualche pasticceria particolarmente attenta alle novità! Se anche voi avete sempre sognato di fare in casa le ciambelle, ecco qui...

CIAMBELLA PUGLIESE

01.10.2013 15:47
Per 4 persone Zucchero comune: 180 Gr. Pasta di pane: 150 Gr. Patate a buccia gialla: 150 Gr. Uova fresche: 6 Olio extravergine di oliva: 4 Cucchiai Farina bianca: 150 Gr. Vaniglia in...

BOMBOLONI O KRAPFEN

01.10.2013 15:44
Ingredienti: 300 gr di farina (50% manitoba e 50% farina 00) 1 uovo 1 tuorlo 16 gr di lievito di birra fresco 5 gr di sale buccia di 1 arancia piccola 60 gr di burro 50 gr di zucchero  25 gr di latte (al bisogno)   Per decorare: zucchero semolato a piacere per le ciambelline e le...

CONSIGLI PER FARE UN'OTTIMA GRIGLIATA

01.10.2013 15:26
laricetteria.com/tecniche-e-articoli/1-tecniche-cucina/165-consigli-per-fare-unottima-grigliata.html
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